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Scampi – Platte
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Spießchen-Platte
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Putengulasch (200 g.) in Waldpilz-Shiitake-Sauce mit Champignons, Austernpilzen, Shiitakes
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Putenbruststeak „Picatta Milanese“ in Parmesan- Ei Mantel (200 g)
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Hähnchenröllchen mit Pflaumen oder mit Pilzen (200 g)
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Hähnchen in Dattel-Tomaten-Sauce kleine Hähnchenkeulen mit Auberginen, Granatapfelkernen, Quinoa (300 g)
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Schweinebäckchen mit Röstgemüse und Thymian (290 g)
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Schwenkbraten vom Landschwein in herzhafter Zwiebelsauce, abgerundet mit Malzbier und süßem Senf (300 g)
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Weißkohlrouladen mit Hackfleisch gefüllt (200 g)
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Schweinerückenbraten im Fond gegart (200 g)
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Kassler Nacken nach Hawai Art oder Klassisch (200 g)
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Saftiger Schweinebraten in typischer Sauce, mit leichter Kümmelnote (200 g)
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